Concept | オーベルジュメイヤの樹

Concept

−想い−

食材

地元産にこだわった厳選食材

メイヤの樹では、地元産の野菜であったり
自家菜園の野菜を中心に使っております。
目の行き届いた野菜を使うことによって
新鮮で安全なお食事をご提供していきたいと思っています。
生ハムやベーコン、パンをはじめ
ここでしか味わえない食材をご堪能ください。

美食

フランス料理一筋45年の本格フレンチ

長野県松本市に生まれ、数々の名店にて修行後
東京都目白にてメイヤの樹を開店。
地元に戻り、長野県北安曇分池田町にて今に至る。
フランス料理だけに限らず、様々な料理の知識も豊富であり
その知識を存分に料理に生かすことで
多くのリピーターがメイヤの樹へ訪れます。

フランス料理一筋45年の本格フレンチ

眺望

あずみ野一望のロケーション

「オーベルジュ」とはフランス語で
宿泊施設のついたレストランのこと。
当館のお部屋からは、雄大な北アルプスをはじめ
安曇野、池田町を一望することができます。
日中は雄大な山々を、夜は安曇野・池田町の夜景を、
それぞれお楽しみいただくことができます。

新鮮な野菜と水信州が産んだ自然と魅了するシェフの腕

メイヤの樹では池田町産の野菜、自家栽培の野菜を使用しています。
目の行き届いた野菜を使うことによって、新鮮で安全なお食事を皆様にご提供していきたいと思っています。